Receitas deliciosas de hambúrguer artesanal

Descubra como se tornar um verdadeiro mestre dos hambúrgueres artesanais

 

Não tem como negar que o hambúrguer artesanal caiu no gosto dos brasileiros, afinal, não é difícil encontrar diversas hamburguerias que oferecem uma variedade enorme onde até mesmo os vegetarianos são contemplados com esses deliciosos lanches.

 

Vai reunir aquele grupo de amigos legais no fim de semana e não sabe o que preparar? Pois saiba que o hambúrguer artesanal pode ser uma ótima pedida. A palavra artesanal assusta um pouco, nós sabemos, mas fique tranquilo, você não precisa ter um monte de produtos para hamburgueria para se tornar um verdadeiro mestre dos lanches, pelo menos por uma noite.

 

E para te ajudar nessa missão de preparar o melhor hambúrguer e ao mesmo tempo agradar a todos os paladares, separamos algumas ideias para você incrementar suas receitas.

Hambúrguer à parmigiana

Sim, de cara trouxemos uma ideia ousada, porém deliciosa, o hambúrguer à parmegiana é ótimo para quem deseja impressionar seus amigos, ou até mesmo ter seu diferencial na hora de abrir sua hamburgueria.

 

Para essa receita você terá de preparar seus hambúrgueres. Nossa dica de ouro é caprichar bem nos temperos e escolher carnes de qualidade. O diferencial começa aqui, uma vez que os hambúrgueres já estejam moldados, vamos empaná-los na farinha de trigo, em seguida passar no ovo e por último na farinha panco.

 

Deixe-os na geladeira por aproximadamente 30 min e depois basta fritá-los no óleo bem quente. Disponha os hambúrgueres em uma refratário e espalhe em cima o molho de tomate de sua preferência, cubra cada um deles com a mussarela e arrase na decoração, uma rodela de tomate e orégano é a nossa sugestão.

Hambúrguer de palmito

Os vegetarianos também podem gostar muito de comer hambúrguer e não tem  porque deixá-los de fora dessa festa, não é mesmo? Ainda mais com uma dica deliciosa como essa, atenção para o passo-a-passo.

 

Aqui você vai precisar de aproximadamente duas xícaras de palmito picado, dois pimentões vermelhos também picados, salsa fresca a gosto, meia cebola picada, uma colher de mostarda, um ovo, duas colheres de farinha de rosca, sal e pimenta também a gosto.

 

Misture tudo em uma tigela, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por trinta minutos.  Feito isso, você pode fritá-los em óleo quente, assá-los no forno ou levá-los a uma fritadeira elétrica, como preferir.

Hambúrguer de frango

Para quem prefere carnes brancas, temos uma ótima dica para você arrasar em seus hambúrgueres de frango. Nessa receita você vai precisar de aproximadamente 250g de peito de frango, sem osso e pele, cortados em pedaços. Cebola e sal a gosto, uma clara de ovo, um pouco de orégano e para dar aquele toque especial, nossa dica é colocar uma colher de molho inglês, ficará perfeito.

 

Misture todos os ingredientes em um processador em seguida em uma forma, ou superfície untada com óleo, molde os hambúrgueres, e com um cortador redondo, construa os hambúrgueres.

 

Sugerimos prepará-los em um grill, portanto aqueça a grelha em fogo alto e frite os hambúrgueres.

 

Hambúrguer com batata e queijo

 

Se você adora cozinhar hambúrguer e está em busca de algo para tornar a sua receita ainda mais especial, aqui temos uma excelente sugestão: que tal preparar um disco de batata e queijo crocante? Tenho certeza que você vai adorar essa receita.

 

São dois os ingredientes principais, você vai precisar de duas batatas grandes raladas e oito colheres de queijo parmesão também ralado. Cozinhe as batatas e amasse-as até virar um purê, depois deixe esfriar.

 

Feito isso, em uma tigela misture o purê de batata com o queijo até a massa ficar uniforme. Pré-aqueça o forno a 200°C e em uma assadeira untada com um pouco de óleo, amasse a mistura em círculos do tamanho dos seus hambúrgueres e asse até dourar.

 

Quando for montar seu hambúrguer, coloque um dos discos junto a carne e você terá um excelente ponto de crocância. Lembrando que a carne pode ser aquela que você já costuma preparar ou uma das receitas acima, todas ficam excelentes com esse adicional.