Para que serve a essência de baunilha? Quais são seus benefícios?

Muitas pessoas nem imaginam, mas a baunilha é um dos ingredientes mais caros do mundo. Atualmente, um quilo custa em torno de 8 mil reais. Por conta da baunilha real ser tão difícil de produzir, foi criada a essência de baunilha. Mas, afinal, para que serve essência de baunilha?

Antes de entender para que serve essência de baunilha, precisamos primeiro saber o que é a baunilha em si. Sendo assim, podemos notar que a baunilha é uma orquídea. A família das orquídeas, contém mais 20.000 membros, é a maior família de plantas com flores do mundo! Mas a baunilha é o único produto comestível desta grande família.

Há 150 variedades de orquídeas baunilha, mas apenas dois deles, Bourbon e Tahitian, são usados comercialmente. A Bourbon é a baunilha original que os espanhóis encontraram no México. Sendo assim, é a mais cara para comprar e muitos chefes culinários querem esse ingrediente em sua cozinha.

Quer saber então para que serve essência de baunilha? Essa é uma versão mais barata, porém ainda assim deliciosa e muito usada da baunilha. Continue lendo e descubra de uma vez por todas para que ela serve e quais são seus principais benefícios!

Para que serve essência de baunilha? Entenda de uma vez por todas!

A essência de baunilha serve para aromatizar diversas receitas culinárias, principalmente as sobremesas. Bolos, muffins, brownies, tortas, pudins, panna cotta, cookies e mais, pois existem muitas possibilidades! E, embora menos comum, a essência de baunilha também pode ser usada em receitas salgadas. Seu sabor adocicado pode acompanhar pratos à base de carne de porco, frutos do mar e aves.

Entretanto, não é comum o seu uso com carnes vermelhas, alho e cebola pois os sabores podem não combinar muito. No entanto, isso pode ficar a gosto. Essas são apenas alguns exemplos de para que serve essência de baunilha.

Além disso, também é possível marinar as favas de baunilha em álcool e produzir o que chamamos de extrato de baunilha, muito utilizado no preparo de diversas receitas. Já a essência de baunilha, encontrada na maioria dos supermercados, é um produto sintético, com corantes e aromatizantes que se aproximam do produto original.

Quais são as diferenças entre extrato e essência de baunilha?

Agora que sabemos para que serve essência de baunilha, devemos entender as diferenças entre ela e o extrato de baunilha, certo?

O extrato de baunilha é obtido a partir da maceração das vagens de baunilha em um álcool com alto teor de álcool, com o qual faz uma infusão em um xarope de açúcar concentrado que é armazenado em frascos.

Ele apresenta líquido concentrado e é usado na culinária em sobremesas e doces, também bebidas. Processo natural, onde as vagens de baunilha são usadas.

Já a chamada essência da baunilha é um substituto que desempenha a mesma função de sabor, mas o processo de preparação é bastante diferente, fácil e bastante mais barato.

Quais são os benefícios da baunilha?

Já sabemos, então, para que serve essência de baunilha e quais são suas diferenças. Veja a seguir os principais benefícios!

Tratamento de acne

A propriedade antibacteriana da baunilha torna-o benéfico para o tratamento da acne. A baunilha, através de seus efeitos antibacterianos, ajuda a limpar a pele, reduzindo a ocorrência de espinhas e acne!

Contém ação antienvelhecimento

A baunilha é rica em antioxidantes que previnem e revertem os danos à pele causados pelos radicais livres. Ele ajuda a retardar os sinais de envelhecimento, como linhas finas, rugas e manchas de idade. É amplamente utilizado na indústria cosmética por sua fragrância e benefícios antienvelhecimento.

Ajuda contra queimaduras

A baunilha tem sido usada como um remédio tradicional para curar queimaduras, feridas e cortes. Os extratos concentrados de baunilha ou óleo essencial não devem ser aplicados diretamente em queimaduras recentes. Os tratamentos tópicos com extratos de baunilha podem ser úteis. Mas, é aconselhável consultar o seu médico antes de usar qualquer desses remédios caseiros para queimaduras.

Agora sabemos sobre seus benefícios e para que serve essência de baunilha. Sendo assim, compre hoje mesmo baunilha e aproveite seus benefícios.